Pelilinan (Wax) pada buah-buahan

Di supermarket atau toko swalayan, buah impor ataupun buah lokal kini makin mudah ditemui di kios-kios buah di pinggir jalan. Tahukah anda bahwa buah-buahan itu telah lama beredar dari mulai pemanenan tetapi tetap kelihatan segar ? Tahukah bahwa buah-buahan tersebut di proses pelilinan ? Baca entri selengkapnya »

Nata de coco…Tos

Sebagai negara kepulauan, umumnya daerah sepanjang pesisir pantai di Indonesia banyak ditumbuhi pohon kelapa. Pohon kelapa memberikan banyak hasil bagi manusia mulai dari batang, daun, buah dll. Pada pembuatan kopra atau penjual kelapa di pasar, airnya terbuang percuma sebagai limbah yang dapat mencemari lingkungan terutama yang berhubungan dengan kesuburan tanah. Jika kita mengetahui manfaat air kelapa bahwa air kelapa telah berhasil diolah menjadi suatu produk komersial yang sangat populer dengan nama Nata de Coco.

Seperti halnya pembuatan beberapa makanan atau minuman hasil fermentasi, pembuatan nata juga memerlukan bibit. Bibit tape biasa disebut ragi, bibit tempe disebut usar, dan bibit nata de coco disebut starter.

Baca entri selengkapnya »